Om bloggen

Det här är en blogg som bjuder på vardagsmat och bak fylld med glädje och en rejäl portion kärlek. Enkelt utan större krussiduller. Nåja, kanske lite festligare ibland. Här hittar du recept helt fritt från mjölkprotein och ägg och i vissa även fritt från gluten och i andra fritt från sädesslag. Här förekommer inte heller nötter eller mandel. Ha en fin dag!

Presentation

Matbloggstoppen

Visar inlägg från augusti 2017

Tillbaka till bloggens startsida

Veganska bananmuffins- supergoda

 

Just nu har jag dessa nybakta och väldoftande veganska bananmuffinsarna framför mig. Lätt att svänga ihop för lite kvällsmys.

4 dl vetemjöl 

2 dl socker 

2 tsk bakpulver 

2 tsk vaniljsocker 

1 nypa salt

Blanda ihop dessa ingredienser i en bunke.

2 mogna mosade bananer

2 dl växtbaserad dryck/vatten

3/4 dl rapsolja 

Blanda dessa ingredienser med varandra. Tillsätt sedan mjölblandningen och blanda till en slät  smet. Skeda upp i muffinsformar (jag använde stora formar och det räckte till 12 st) och grädda mitt i ugnen i ca 15 minuter. Ha en fin dag! 😍

Veganska regnbågstårta àla Ida-Marie

Den veganska födelsetårtan med  regnbågsfärger. Dekorerad med en sjuårings noggrannhet 😊. Vi valde att baka botten i en hjärtform. Och till denna tårta bakade vi två omgångar sockerkaksbotten.

Receptet är för en sats sockerkaka:

4 dl mjöl 

2 dl socker

2,5  tsk bakpulver 

2 tsk vaniljsocker 

1 nypa salt 

Blanda de torra ingredienserna i en bunke.

Tillsätt:

3/4 dl rapsolja 

3-3;5 dl växtbaserad dryck

Vispa ihop till en slät och fin smet. 

Sätt ugnen på 175 grader. Smöra och bröa en form. Häll i smeten och grädda kakan i nedre delen i ugnen i 45 -50 minuter tills kakan fått en fin färg. Stick med en provsticka för att kolla att kakan är färdig. Låt svalna. 

Dela tårtbotten i två delar (eller baka en till). Fyll med växtbaserad vispar grädde, skivade jordgubbar, mosad banan. Lägg på locket och bred grädde ovanpå. Dekorera med bär, strössel och citronmeliss.  Eller täck tårtan med marsipan. Jag skar flikar i marsipanen som jag flikade upp. Sedan fyllde vi "hålet" med  blåbär, vindruvor, hallon och dekorerade med marsipanrosor, lavendel och rosor. 😍