Om bloggen

Det här är en blogg som bjuder på vardagsmat och bak fylld med glädje och en rejäl portion kärlek. Enkelt utan större krussiduller. Nåja, kanske lite festligare ibland. Här hittar du recept helt fritt från mjölkprotein och ägg och i vissa även fritt från gluten och i andra fritt från sädesslag. Här förekommer inte heller nötter eller mandel. Ha en fin dag!

Presentation

Matbloggstoppen

Visar inlägg från maj 2017

Tillbaka till bloggens startsida

Glass med banan, choklad och jordnötsmak utan mjölk, ägg och tillsatt socker.

Om du gillar banan, choklad och jordnötsmak då måste du prova denna  hemgjorda glass. Utan tillsatt socker, mjölk och ägg. 

Här följer receptet:

2 mosade mogna bananer

1/2 dl kakao 

1-2msk jordnötssmör  (utan socker)

ev en tsk honung 

Mixa alla ingredienserna med varandra. Frys in i 3-4 timmar. Njut i sommarvärmen 😍. 

Chokladbollar utan socket

Snodde ihop några chokladbollar. Utan socker och smör. Allt är höftat så några exakta mått har jag inte. Men här bjuder jag på ett nyttigare alternativ till dessa godingar. 

1 banan 

1/2 dl kakao 

2 msk solrosfrön 

1/2 dl kokos 

1,5 dl fiberhavregryn 

2 msk kallt kaffe 

Ev 1 tsk honung 

Kokos att rulla chokladbollarna i.

Mosa bananen. Blanda alla ingredienserna med varandra. Rulla smeten till bollar och rulla dem i kokos. Ställ in i frysen en stund. Gott till kaffet. 

Härliga crunshiga havrekakor - mjölkfritt

Havrekakor är bland det godaste kan jag tycka.  En eftermiddag hade jag och Ida-Marie inte så mycket för oss och kom på att vi skulle baka dessa härligheter.

Här kommer receptet. Mjölkfritt såklart!

200 gram mjölkfritt margarin 

2 dl socker 

3 dl mjöl 

6 dl havregryn 

1 tsk vaniljsocker 

1 tsk bikarbonat 

Vispa rumsvarmt margarin med sockret. Blanda alla torra ingredienserna med varandra och rör ihop det med sockret och margarinet. 

Tillsätt ev ett par matskedar vatten om smeten inte går ihop.

Rulla bollar och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Tryck/platta  till bollarna lite med en sked. Grädda mitt i ugnen i ca 15-20 minuter, eller tills de fått lite färg. Mums! 😙

Besökare och bloggen.

Var in och kikade på statistiken. Hur många gånger som bloggen blivit  besökt under de tre och ett halvt år som jag drivit den. Ibland har perioderna med inlägg varit sporadiska. Andra gånger mer aktivt. Men ni som varit in och kikat, läst, förhoppningsvis blivit inspirerad i vardagslivet av recepten har varit in på bloggen 95.000 gånger. 

Det kanske är små siffror i den stora bloggvärlden men det känns fint att bloggen ändå fyller ett behov. Att den fyller sitt syfte. Eller jag hoppas att det är det siffrorna visar. Jag blir varm och glad, tacksam över att den fått så många besök.Det var bara det jag ville säga.

Ha en fin dag!

Ingela

Tacopizza- mjölkfri, äggfri och alldeles underbar.

Gårdagens rester blir en utmärkt tacopizza till lunch 😄👌. Och den här slänger man ihop i ett nafs eftersom pizzabotten görs med bakpulver. 


Pizzabotten:

5 dl vetemjöl 

2 tsk bakpulver 

0.5 tsk salt

0.5 dl olja 

2.5 dl växtbaserad dryck eller vatten

Sätt ugnen på 250 grader. 

Blanda de torra ingredienserna med varandra. I med drycken/vatten och olja och rör om tills degen blir bra.

Kavla ut på ett mjölat bakplåtspapper i en enda bit. Bred ut tomatpuré och strö över oregano. Bred ut tacofärsen och eventuellt växtbaserad ost. 

Grädda mitt i ugnen i 250 grader i ca 15 minuter. Ta ut och strö över tacosås, guacamole, krossade tacochips och växtbaserad fraiche. Servera med sallad och majs.

 Have a nice day! 😄😄😄