Om bloggen

Det här är en blogg som bjuder på vardagsmat och bak fylld med glädje och en rejäl portion kärlek. Enkelt utan större krussiduller. Nåja, kanske lite festligare ibland. Här hittar du recept helt fritt från mjölkprotein och ägg och i vissa även fritt från gluten och i andra fritt från sädesslag. Här förekommer inte heller nötter eller mandel. Ha en fin dag!

Presentation

Matbloggstoppen

Visar inlägg från mars 2016

Tillbaka till bloggens startsida

Smarrig kycklingryta

En riktigt  smarrigt middagstips är denna  improviserade kycklinggryta med soltorkade tomater,  purjolök och vitlök. Mumsigt!  4 portioner  


4 st kycklingfiléer,  strimlad

2 dm purjolök, strimlad  

1-2 vitlöksklyfta

1 pkt bacon 

5 st soltorkade tomater 

1-2 msk kycklingfond

Soja (kan uteslutas )

Salt & svartpeppar

4 dl havremat/ kokosmjölk /eller annan växtbaserad matgrädde 

Skär baconet i strimlor,  stek dem knaperstekt i en gryta. Ta upp och låt dem  rinna av på hushållspapper. 

Dela filéerna i bitar och och bryn i baconfettet. Strimla soltorkade tomater och lägg ner i grytan, i med vitlöken och purjon. Krydda med salt och peppar och rör om grytan. 

Tillsätt havrematen, fonden och soja efter smak. Låt puttra på tills kycklingen är färdig. Red av med lite maizena blandat med vatten så grytan tjocknar lite. Servera grytan med pasta eller ris.

Supergoda mjölk - och äggfria frasvåfflor.

Ikväll har vi ätit frasvåfflor. Fantastiskt goda som både är mjölk och äggfria. 

2 dl mjöl 

2 dl havrebaserad dryck

1/2 dl havregryn 

1 dl naturell mineralvatten

En nypa salt

1 tsk socker 

1-2 msk mjölkfritt  flytande margarin 

Blanda mjölet med mineralvatten så smeten blir slät och fin. Tillsätt havredrycken, havregryn, salt, socker och margarinet och rör om. 

Värm våffeljärnet och häll på smet. Servera de gyllenbruna våfflorna tillsammans med mjölkfri glass,  mjölkfri grädde och sylt.